القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقه جديده للكبسه السعودى

الكبسه السعودى من الأطباق الرئيسيه والشهيرة فى الدول العربيه ويشتهر هذا الطبق بطعمه اللذيذ والكثير منا ويحبونه وفى هذا الموضوع نعرض خطوات الكبسه السعودى وطريقة عملها والمقادير كلها

مقادير الكبسه السعودى

كيلو اوراك فراخ

كيلو ارز

3 معالق صلصة طماطم

بصلة كبيرة الحجم مبشورة

فصين ثوم مفروم

واحد فلفل حار

فلفل ألوان حسب الرغبة

2 حبة طماطم مبشورة

معلقة زنجبيل فريش

5 حبة حبهان

مكعبين مرق دجاج

عودين قرفة

ملح

ملعقة كبيرة بهارات كبسة

معلقة بهارات سبع بهارات

معلقة بهارات فراخ

فلفل أسود

زيت

لوز مقشر ومحمر

خطوات تحضير الكبسه السعودى

نقوم بغسل اوراك الفراخ جيدا بالماء والملح والخل وتقطع الاوراك الى الحجم الذى نريده او يقطع كل ورك الى نصفين او قطعتين

نضع اناء على النار لعمل الكبسه نضع فيه الزيت ونتركه حتى يسخن الزيت ثم نضيف البصل المبشور والثوم المفروم والزنجبيل والفلفل الحار

نقلب كل المكونات مع بعضها حتى تتجانس بعد حوالى 5 دقائق نضيف قطع الفراخ ونستمر فى التقليب

نضيف صلصة الطماطم والطماطم المبشورة إلى المكونات السابقة ونضيف عصير الليمون وكل البهارات السابق ذكرها ونستمر فى التقليب نضيف الماء حتى تغطى كل المكونات بالماء ونتركها على النار حتى تتشرب الماء ثم نهدئ النار

وعند التاكد من تسوية الفراخ نخرجها من الاناء

نضع الارز والفلفل الالوان الى الاناء وعندما يتشرب الارز الماء نهدئ النار ونتركه يكتمل التسوية

نحضر صينية ونضع بها الفراخ وندهنها بالزيت والصلصة وندخلها الفرن حتى تاخذ وش ذهبى

نقدم الارز فى طبق التقديم ونضع فوقه الفراخ بعد تحميرها ونضع على الوش اللوز المحمر

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات